多功能葉類切菜機(jī)主要有機(jī)架、壓料皮帶部分、輸送皮帶部分、切割刀具組合部分、傳動(dòng)部分、變頻、數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成。旋刀式切菜機(jī)的支架、壓料支撐部分、機(jī)體框架、殼體圍板、機(jī)架護(hù)板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶以及壓料皮帶采用無毒橡塑材料制成，以保證長(zhǎng)期工作不銹、不蝕、無毒、無害等特性，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
多功能葉類切菜機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀片切削，將各種蔬菜、水果、藥材切成段或片，具有切面質(zhì)量好、所切物料尺寸誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)，同時(shí)，該機(jī)工作效率高、操作方便、能耗低，衛(wèi)生、安全、高效，切片厚度以及切段長(zhǎng)度可通過調(diào)整電器控制面板上的無級(jí)調(diào)速旋鈕，來控制變頻器，從而改變輸送皮帶的運(yùn)行速度，而實(shí)現(xiàn)對(duì)物料切割長(zhǎng)度、厚薄、的調(diào)整。是蔬菜加工行業(yè)的專業(yè)設(shè)備。
多功能葉類切菜機(jī)在使用過程中的注意事項(xiàng)：
1、所切蔬菜、藥材、水果應(yīng)無泥沙、夾渣等，并不得混入異物，以免將切刀刃口損壞。
2、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，勿將手或是硬物伸至輸送帶端部的蔬菜切口處及前面出料口下面。以免造成人身傷害和機(jī)器損壞。
3、機(jī)器維護(hù)中，請(qǐng)先切斷電源，并加以標(biāo)記，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
4.在拆卸或是清洗刀具的過程中，不要用手直接觸摸刀刃，以免造成人身傷害。
5、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，切勿打開出料護(hù)罩。在停機(jī)后打開護(hù)罩時(shí)，切勿啟動(dòng)機(jī)器，以免高速旋轉(zhuǎn)的切刀危害人身安全。
6、每班工作完成，對(duì)機(jī)體、皮帶、出料口、切刀進(jìn)行清潔。定期對(duì)傳動(dòng)皮帶、軸承、齒輪、鏈輪等運(yùn)轉(zhuǎn)零件進(jìn)行保養(yǎng)，都能夠使機(jī)件不至于過早損壞。
